Detta är då lax som jag kryddat med peppar, salt, en fiskbuljongstärning och citronpeppar. Bredde sedan ett lager cremefraiche ovanpå och hällde lite mjölk i formen för att få vätska så det inte bränns vid. 

 

Moset har jag gjort genom att först koka ett halvt blomkålshuvud väldigt mjukt, sedan kört det i mixern tillsammans med lite smör, mjölk, crème fraiche, salt och peppar. Toppade med lite majs och pressad citron på firren.

 

Magiskt gott! Snart jobb - I'm ready!